豚インフルエンザ 食品から感染は？
２００９年４月下旬現在ですが、メキシコと米国で、豚インフルエンザの人への感染が確認されました。
韓国でも、非常防疫体系に突入しました。
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質病管理本部では、豚インフルエンザの非常防疫体系を運営することが決定しました。
世界保健機構であるWHOとアメリカの疾病管理予防センターが、豚インフルエンザの人間への感染事例を発表したことに伴いました。
豚インフルエンザは、今のところ（４月下旬現在）は、食品からの感染は発見されていません。しかし、安心できる状況ではありません。
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そして、摂氏７１度以上で加熱することによって、豚インフルエンザのウイルスは死滅すると言われています。そして、豚肉や豚肉の加工食品を食べて感染することがないとのことです。 日本の農水省でも、消費者に対して冷静に判断することの重要性を求めています。豚肉から人に感染する心配はない、そして加熱処理することでウィルスは死滅することが分かっています。
現在も、万が一豚肉が、豚インフルエンザ汚染にあったとしても、豚肉を加熱すると死滅するために、感染の恐れはないといいます。また、同省では、豚のインフルエンザは国内でも毎年のように発生しているけれど、豚は短期間で治っているとの症例を出しています。
また、万が一生きた豚が輸入されたとしても、検疫所内の施設では、隔離して対応するとのことです。
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